Quelles garanties apportées par les signes de qualité ?
Colloque 23 novembre 2011 (Aire de Poitou-Charentes, Les Ruralies 79 230 Vouillé)
Quelles garanties apportées par les signes de qualité ?
Nutritionnelles - Gustatives - Sanitaires - Environnementales
Programme de la journée :
- 9 h 30 : accueil / présentation de la journée : Collectif et personnalité du Conseil Régional
- 9 h 45 : intervention de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité). Laurence Guichard. Présentation des labels officiels et engagement des cahiers des charges.
- 10 h 30 : Présentation des produits signés Poitou-Charentes : l’IRQUA Poitou-Charentes (Institut Régional de Qualité Agroalimentaire)
- 11 h : Point sur la réglementation : Brigitte Bonnet de l'IRQUA. Non OGM / Sans OGM / étiquetage des produits transformés.
- 11 h 15 : alimentation / santé et pesticides : Philppe Desbrosses, docteur en environnement, membre du CRIIGEN : Comité de Recherche et d’Information Indépendantes sur le génie Génétique
- 12 h : Échanges
- 12 h 45 : repas
- 14 h 15 : Présentation par Philippe Demaison du réseau InPACT (Initiatives Pour une Agriculture Citoyenne et Territoriale) : Enjeu des circuits courts (exemple de la volaille). Où est la qualité ? - Quelles conséquences économiques et / ou environnementales ?
- 15 h : Ateliers (20 à 30 mn d’exposé puis échanges)
1 - Comment conduire un appel d’offre et rédiger un cahier des charges :
Exemple du service restauration des écoles primaires d’Angoulême par le responsable des achats : Claude Agard ; animation : Catherine Julan de la Mission Régionale Nutrition et Santé.
2 - Mise en place d’un contrat entre collectivités et groupe de producteurs : Exemple du CIVAM Montmorillonnais (Centre d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le milieu rural) Animation : Laurence Rouher.
- 16 h 15 : Restitution des ateliers
Conclusion de la journée : par un membre du collectif
- 17 h (environ) : Fin de la journée